La pralinoise

Ingrédients :

• 125 g de farine
• 200 g de sucre
• 125 g de beurre
• 4 œufs
• 200 g de chocolat Nestlé Dessert au praliné

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Séparer les blancs d’œufs du jaune.
Battre les jaunes d’œufs et le sucre en pommade.
Ajouter le chocolat et le beurre fondus.
Ajouter la farine.
Battre les blancs d’œufs en neige.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la préparation.

Beurrer un moule et verser la pâte.

Cuire la pralinoise pendant 30 minutes.

Vos commentaires et avis après dégustation sont les bienvenus :)

Mannele (ou Mannala) pour la Saint Nicolas

La Saint-Nicolas approche, il est temps de se mettre aux fourneaux et de confectionner de jolis petits mannalas.
Je vous propose ma recette pour préparer ces petits bonhommes à croquer !





Pour réaliser une quinzaine de mannalas il vous faut :

- 500 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 30 g de levure de boulanger
- 2 œufs
- 160 g de lait
- 120 g de beurre tempéré
- 3 pincées de sel
- pépites de chocolat ou raisins secs

Préparation

Diluer la levure de boulanger dans un peu de lait tiède
Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure diluée et les œufs
Incorporer le reste du lait
Pétrir la pâte jusqu'à la lisser
Couper le beurre en morceaux et l'ajouter à la pâte
Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne homogène

Couvrir le récipient avec un film ou un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant une bonne heure

Une fois la pâte levée, la séparer en une quinzaine de pâtons
Préparer une plaque avec une feuille de papier sulfurisé

Création des mannalas

Rouler un pâton en forme de boudin et pincer vers le haut pour former la tête
Poser le boudin avec la tête formée sur la plaque et, à l'aide d'une maryse, entailler sous la tête pour former les bras, puis au milieu du boudin pour former les jambes

Ajouter les pépites de chocolat ou les raisins secs pour les yeux et le nombril

Couvrir les mannalas avec le film ou le torchon, les mettre dans un endroit chaud et attendre qu'ils doublent de volume (15-20 minutes).

Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner les mannalas pendant une quinzaine de minutes

Une fois refroidis, dessiner une bouche avec du Nutella© et décorer selon les goûts :)

Astuce pour faire lever la pâte : allumez votre four sur "maintien au chaud", enfourner les mannalas et laisser lever pendant 5 minutes.

Clafoutis aux pommes et pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert pas cher, rapide et facile à réaliser.

C'est un clafoutis, donc une base de flan à laquelle on ajoute un peu ce que l'on veut en fonction de nos envies :)
J'ai choisi la pomme car c'est un fruit de saison mais j'aurai pu y mettre du raisin ou encore de la poire.

Pour réaliser ce clafoutis il vous faut :

• 450 g de pommes
• 100 g de farine
• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 40 cL de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• Pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7) et beurrer un moule à manqué.

Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs et les sucres.

Une fois la préparation bien lisse, ajouter le lait en plusieurs fois.

Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les pommes pelées et coupées en dés.

Enfourner et cuire pendant 40 minutes.

Vos commentaires et avis après dégustation sont les bienvenus :)

Gâteau moelleux au chocolat et aux pommes

Personne ne peut résister à un bon moelleux au chocolat, c'est bien connu :)

Je vous propose donc aujourd'hui une petite variante de ce grand classique, avec un fruit de saison : la pomme.

Pour préparer ce gâteau il vous faut :

- 4 grosses pommes

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure

- 3 œufs

- 50 g de chocolat en poudre

- 10 cL d'huile

- 100 g de sucre

- 70 g de noisettes, noix ou amandes (au choix)

- cannelle

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

Beurrer et fariner le moule

Éplucher les pommes et les couper en gros dés

Mixer ou émietter les arachides

Battre les œufs avec le sucre puis ajouter l'huile

Ajouter la farine et la levure

Bien mélanger et ajouter le chocolat et la cannelle

Enfin, ajouter les pommes et les arachides puis mélanger

Enfourner et cuire pendant 35 minutes. 

Saupoudrer de sucre glace selon vos envies.

Vos commentaires, améliorations et avis après dégustation sont les bienvenus :)

Muffins chocolat et framboises

Amateurs de chocolat, cette recette est faite pour vous !

Pour réaliser une dizaine de muffins il vous faut :

100 g de chocolat noir

150 g de framboises + framboises pour décorer

100 g de farine

130 g de beurre

2 œufs

180 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

Préparation des muffins : 

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble

Mélanger les œufs et les sucres

Ajouter le chocolat et le beurre fondus

Ajouter la farine

Ajouter les framboises entières

Remplir les moules et faire cuire pendant 15 minutes

 Une fois les muffins cuits, ajouter une framboise sur le dessus pour la décoration

Vos commentaires, améliorations et avis après dégustation sont les bienvenus :)

Gâteau "Anna" aux pommes

Voici un gâteau délicieusement bon et très facile à faire ! Personne ne sait qui est cette mystérieuse Anna, alors apprécions juste sa recette :)

Pour préparer le gâteau "Anna" il vous faut :

100 g de beurre
100 g de sucre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
4 pommes
Cannelle, pépites de chocolat ou encore fleur d'oranger selon vos goûts

Préparation

Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre à feu doux
Mélanger la farine et le sucre
Ajouter les œufs et le beurre fondu
Bien mélanger et ajouter la levure
Peler les pommes et les couper en gros dés
Incorporer les pommes à la pâte
Beurrer le mouler

Cuire pendant 25-30 minutes à 180°C (thermostat 6)

Une fois le gâteau refroidi, saupoudrer de sucre glace et déguster !

Vos commentaires, améliorations et avis après dégustation sont les bienvenus :)

 

Muffins pommes et bananes

Recette facile, rapide et peu coûteuse qui régalera les petits comme les grands :)

Pour une douzaine de muffins il vous faut :

220 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
120 g de sucre
2 pommes
2 bananes
30 g de beurre
250 mL de lait

Préparation :

Préchauffer le four à 220°C
Faire fondre le beurre à feu doux
Mélanger la farine, le sucre et la levure
Ajouter l'œuf, le beurre fondu et le lait
Ajouter les pommes et les bananes

Mettre au four pendant 20 à 25 minutes.

Vos commentaires, améliorations et avis après dégustation sont les bienvenus :)